Completamente destruidos durante as corridas, e ainda assim continuarem participando da prova. O título, que é a segunda versão de sua franquia, é mais embasado em corridas de rua e "tunning" que seu antecessor. Uma das principais novidades que o game trouxe à franquia foi a implementação de suas físicas "rag doll". Desta vez o motorista pode ser atirado pelo pàra brisa ao sofrer uma batida muito forte de frente. Há, inclusive, um modo de jogo que aproveita este recurso de forma bastante divertida, atirando o motorista em direção a pinos de boliche ou cestas de basquete, com o objetivo de marcar pontos. No ano passado, "FlatOut" apareceu com uma nova proposta no gênero jogo de corrida, polarizado entre os simuladores, como "Gran Turismo" e "Forza Mototsport", e os totalmente arcades, tendo em "BurnOut", especialmente a partir da terceira edição, como seu representante mais radical.O game desenvolvido pela Bugbear Entertainment adiciona também muito do espírito dos clássicos "Destruction Derby" e "Twisted Metal", com muito "combate" entre veículos.

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